Zapečené brambory se sušenými rajčaty a houbami
Zapečené brambory se sušenými rajčaty a houbami
Na přípravu budeme potřebovat:
2 ks šalotky
trochu čerstvého estragonu
500 g brambor
čerstvě namletý pepř
zakysaná smetana
50 ml vývaru
nastrouhané lískové, nebo vlašské ořechy
sýr (např. madeland) 50 g
Postup:
Houby důkladně očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Na jemno nasekejte šalotky a estragon. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Houby, bramborové plátky, nasekané šalotky a estragon vložte do mělké zapékací mísy, ochuťte pepřem a přelijte smíchanou smetanou s vývarem. Ořechy a sušená rajčata rovnoměrně rozmístěte na povrch a po celé ploše nasypte nastrouhaný sýr. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut.