Houbová smetanová omáčka

 

Na přípravu budeme potřebovat:

Houby mix s kořením shiitake ONLY NATURE

1 větší cibule

1 smetana na vaření

1 l vývaru

červená paprika

kmín

sůl

sádlo

jíška

 

Postup:
Houby mix ONLY NATURE nakrájíme nadrobno, osolíme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vaříme cca 10 minut a průběžně odstraňujeme pěnu, která se nám může tvořit. Po uvaření houby slijeme a ochladíme studenou vodou. Na lžíci sádla zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Když začne zlátnout, zasypeme ji slitými houbami. Přidáme červenou papriku a kmín a chvilinku restujeme. Zalijeme horkým vývarem a provaříme. Přidáme smetanu a jíšku a vaříme asi deset minut, dokud omáčka nezhoustne.

Podáváme s knedlíkem, bramborovými noky anebo jinou přílohou.